Има една испанска поговорка, която казва че: "корема заповядва на ума", но понякога и двете работят в перфектна хармония. Просто попитайте Емили Олсън: В процеса на работа като бранд мениджър за пазара на пресни продукти във верига супермаркети, тя вижда как занаятчийските храни се борят да стъпят на рафтовете на търговците на дребно.
"Това, че нещо има страхотен вкус, не означава, че ще влезе в магазина." казва Олсън. "Така че аз започнах да мисля - Как да променя това? "
Олсън, сега на 26, партнира с Роб Лафейв, 27 и Ник Бауман, 26. Тримата приятели споделят предприемачески амбиции за търсенето на алтернативни модели за дистрибуция. В резултат на това, и вдъхновени от сайта за занаяти и изделия ръчна изработка Etsy, създават Foodzie - интернет пазар, който свързва малки търговци със купувачите в САЩ.
Foodzie предлага на дребните земеделски производители свободна платформа - виртуален пазар за насърчаване на производството и разпространението на техните меса, сирена, кисело зеле, ядки „печени в зехтин бадеми с пушена морска сол и билки от Прованс”, пуканки, масла и билки, сушени плодове и гъби, всевъзможни сладкиши – шоколадови калинки, пълнени с шоколад ореховки, сладка и конфитюри, както и всякаква друга продукция. Всеки доставчик може да създаде свой онлайн магазин, пълен със снимки и философии зад своите продукти и да сподели с купувачите своята фирма, своята история и своите стоки. Така той не е анонимен, „нищо не е анонимно във Foodzie” и купувачите знаят от кого и какво купуват. Foodzie прави онлайн продажбата максимално проста, с цел да позволи на производителите да се съсредоточат върху продуктите си, а освен това им дава и обратна връзка с клиентите. Печели само когато изпращате продукт - „Нашият успех зависи от вашия успех”.
"Нашите продукти идват от хора, които обичат това, което правят – а често има и история зад това, което правят, като една стара семейна рецепта." Олсън казва. "Ние искаме продукти с лична връзка. И ние искаме те да бъдат вкусни, а не да имат масово производство."
Foodzie са домакини на близо 400 продавачи в цялата страна и получават 20 % комисионна от стойността на всяка покупка, направена през сайта. Въпреки, че Foodzie не разкрива приходите си, още в средата 2010 г., Foodzie почти е учетворила продажбите за 2009 г.
Сега Олсън и компания търсят начини да помогнат на продавачите да разпространяват продуктите си както онлайн, така и в магазините - и не ограничават Foodzie да бъде пряк дистрибутор към потребителите.
"Нашата мисия е да помогнем на малките производители на хранителни продукти да станат по-големи предприятия", казва тя. Все повече се разчита на осведомеността на потребителите, които могат да подкрепят малките производители, без да навредят на бюджета си. „Повече от всякога хората наистина се интересуват откъде идва храната им."